Grappa fine e moderatamente aromatica, caratterizzata da note di mela e albicocca in un crescendo di delicata piacevolezza. La sua ricchezza aromatica e la sua morbidezza la rendono ideale complemento di ogni fine pasto. Se ne consiglia il servizio alla temperatura di 10-12°C.

TERRITORIO
Uve: distillato di vinaccia Glera, Cabernet, Incrocio Manzoni Moscato 13.0.25, Incrocio Manzoni 2.15 di nostra proprietà

CANTINA
Stoccaggio vinaccia: La conservazione della vinaccia avviene mediante una tecnologia chiamata “GrappaSystem” che permette, tramite il controllo dell’acidità e l’aggiunta di lieviti selezionati, di preservare il patrimonio inestimabile di aromi, fino al momento della distillazione.

Distillazione: Grappa ottenuta dalla sapiente miscela di vinacce distillate con impianti continui predisposti per la distillazione sottovuoto e con alambicco discontinuo in rame con riscaldamento a bagnomaria.

DATI ANALITICI
Gradazione alcolica: 40% vol.